Der Rosé Cuvée M ist seit Jahren einer meiner Lieblinge von der Domaine Saint Mitre. Jeder Schluck erinnert mich immer wieder an die heißen Sommertage in der Provence. Die Luft angefüllt von tausend wunderbaren Gerüchen. Ein leichtes Mittagessen im Schatten der Platanen. Ein Abend im Garten.

Hellrosa präsentiert sich er im Glas. Er duftet herrlich nach frischen Erd- und Himbeeren. Die volle Frucht setzt sich am Gaumen sehr angenehm fort, gepaart mit einem Hauch von Zitrus. Ein wunderbarer Sommerwein trocken, fruchtig und frisch.  Ach, könnten wir doch morgen wieder dorthin reisen.

Die ideale Begleitung zu Sommersalaten, gegrilltem Seeteufel mit Ratatouille, Garnelen mit grünem Spargel, Lachcarpaccio.

Auf der Terrasse als Aperetif geniessen.

Virginie und Philippe brennen für ihre Weine. Mit ihnen durch die Weinfelder und den Weinkeller zu gehen, ist ein einmaliges Erlebnis. Ihre Begeisterung ist ansteckend.