„Ich besuchte das Anwesen

am 23. Dezember im Regen

und fand es prächtig."

Im Jahr 2015 übernahm der Önologe Bouchon  Château Ferreyres und entwickelte es zu einem außergewöhnlichen Ort des Weinanbaus und der Weinbereitung.

Es war eine Liebe auf den ersten Blick im Herzen der Grionde. 

Südöstlich von St. Emilion befindet sich der Weinberg, der von einem zweihundert Jahre alten Mammutbaum (Sequoia) dominiert wird. Seine Wurzeln liegen an den sonnigen Hängen von Peyrouton Lieu-dit.

Die angestammten Reben verbinden sich mit dem seltenen Terroir von Silex (Feuerstein).

Die Rotweine werden auf 25 ha produziert, die hauptsächlich aus Merlot, aber auch aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestehen.

Florian Bouchon gehört zu einer neuen Generation von Winzern im Bordeaux. Weltoffen, mit Respekt an die Umwelt und ihren Werten verpflichtet, beginnen sie ein neues Zeitalter des Weinbaus im Bordeaux. 

Akribisch arbeitet er im Weinberg und im Keller an seinen Weinen, die von einzigartigen Aromen und seidigen Tanninen geprägt sind. 

Sein Engagement zahlt sich aus. Am 20. März 2019 wurde Florian Bouchon der erste Preis für landwirtschaftliche Dynamik in Aquitanien in der Kategorie "Unternehmensgründung" verliehen.