Philippe und Marie-Christine Guillanton entdeckten Château Margüi im Jahr 2000 und verliebten sich sofort in dieses quasi im Dornröschenschlaf liegende wunderbare Stück Erde. Seit der Römerzeit wurden hier Weinbau und Landwirtschaft betrieben. Was lag da näher als Château Margüi mit sanfter Hand wiederzuerwecken.

Hier auf dem einsam gelegenen Berg, der auch heute noch nur durch eine staubige Schotterpiste zu erreichen ist, wird Weinbau ausschließlich rein biologisch betrieben. Die Ernte – natürlich von Hand. Die harte Arbeit hat sich gelohnt. Es entstehen Weine des AOC Coteaux Varois en Provence, die etwas ganz Besonders sind. Vielfach ausgezeichnet, sind die Weine fester Bestandteil auf den Weinkarten der besten Restaurants Frankreichs und der neuen Welt.

Im vergangenen Jahr haben sich die Guillantons entschlossen neue Wege zu gehen. Im April 2017 verkauften sie Château Margüi an Sykwalker Vineyards. Die neuen Eigentümer werden den biologischen Weinanbau auf Château Margüi unverändert fortsetzen.

Aber natürlich gibt es auch Veränderungen, das Château wird zu einem Luxushotel umgebaut. Somit wird es in Zunkunft nicht mher ganz so ruhig dort oben auf dem Berg sein.