Sehr vielschichtig können die Aromen von Rotweinen sein. Die Palette reicht von dunklen Beeren, Vanille und Gewürzen

bis hin zu Leder und Waldboden. 

Das Seminar beschäftigt sich mit den Fragen:

Was ist erforderlich, um einen Wein zu einem außergewöhnlichen Erlebniss für die Sinne zu machen? 

Was bestimmt die Qualität des Rotweins?

Wie wird Rotwein hergestellt und ausgebaut?

Welchen Einfluss haben Boden und Klima?

Welche Rotweine gewinnen durch längere Lagerung?

Im Rahmen des Seminars werden 8 Rotweine aus verschiedenen Anbauregionen und Jahrgängen Frankreichs degustiert. 

Eingebaut in die Degustation sind praktische Übungen mit Aromaproben.