CHABLIS 2015


CHABLIS 2015

Artikel-Nr.: 10047

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1 l = 19,93 €


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Chablis Cornasse • Pures Burgund

 

Nathalie Geoffroy und mich verbindet eine lange Beziehung. Jedes Jahr, wenn wir im Weinkeller ihres Vaters Alain Geoffroy sitzen und neue sowie alte Jahrgänge probieren, sind wir uns über ein Tatsache immer einig. Ein Chablis muss schmecken wie das Terroir. Nicht immer leicht zu trinken, aber unverwechselbar. Dafür warten wir auch gern länger, bis er seine entgültige Reife in der Flasche erreicht hat.

Geradlinig, elegant und ohne Schnörkel ist er. Ein Chablis wie er sein muss – pures Burgund!  In der Nase vereinen sich Noten von Apfel und Heu mit Quitte. Füllige Frucht am Gaumen gepaart mit feiner Säure und ausgeprägter Mineralität. Ein eleganter Körper und ein wunderbar langer beinahe endloser Abgang.

Für mich immer ein Coup de Coeur!

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Awards

1 Stern im Guide de Hachette für den 2013 er
1 Stern im Guide de Hachette für den 2011 er
 
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Meine Empfehlung dazu:

Zu Austern ideal. Aber auch zu gedünstetem Lachs mit grünem Spargel, einer
Terrine vom Steinbutt. Toller Aperitif.
 
Begleitet Ihr nächstes Menu mit Spezialitäten aus dem Burgund perfekt.
 
Ein Abend mit Freundinnen mit einem Wein gemacht von starken Frauen für ebensolche.
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Details

 

Weintyp:                                             

Weißwein

Geschmack:

Trocken

Rebsorte:

Chardonnay

Nettofüllmenge (in Liter):

0,75 l

Herkunftsland:

Frankreich

Anbauregion:

Burgund / Chablis

Qualitätsstufe:

A.O.P. Chablis Contrôlée

Trinktemperatur:

10 Grad

Lagerungspotenzial:

bis 2022

Alkoholgehalt:

12,5 % vol.

Allergenhinweis:

enthält Sulfide

Ausbau:

Stahltank

Verschlussart:

Naturkorken

Artikelnummer:

10047

Weingut:

Domaine de la Cornasse

Erzeugeranschrift:

Domaine de la Cornasse

 

4 rue de l' Èquerre

 

98800 Beine

 

 

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Domaine de la Cornasse • Nathalie, Kathy und Aurelié Geoffroy

 

Nathalie_Geoffroy_-_Domaine_de_la_Cornasse_-_La_Petite_Maison_-_Aussergewoehnliche_Weine_aus_Frankreich

 

Nathalie, Sylvie und Aurélie Geoffroy entstammen einer traditionsreichen Familie. Kein Geringerer als Winzerurgestein Alain Geoffroy ist ihr Vater. Ihre neun Hektar Weinberge haben sie jedoch von der Mutter geerbt, das Weinwissen vom Vater.

Im Jahr 2000 kam Nathalie Geoffroy aus dem Bordeaux zurück in das väterliche Weingut. Wie sie selbst sagt, die Familie geht über alles. Die Sehnsucht nach dem Chablis spielte natürlich auch eine Rolle.

2001 beschlossen die drei Schwestern die geerbten Rebflächen nicht ungenutzt zu lassen. Sie gründeten gemeinsam die Domaine de la Cornasse. Benannt nach dem Ortsteil in dem die Weinberge liegen. Keine der drei Frauen ist im Weinberg tätig.

Nathalie führt die Geschäfte ihres Vaters auf der Domaine Alain Geoffroy und natürlich auch die Vermarktung der Weine der Domaine de la Cornasse. Sylvie leitet die Buchhaltung eines Krankenhauses und Aurélie ist Tierärztin. Alle drei Schwestern waren sich aber in einem einig. Weine die von Frauen gemacht werden, sind eleganter und zugänglicher. Mit S. Minot haben die drei Schwestern den perfekten Kellermeister gefunden. Die Chablis, die auf die Flasche gebracht werden sind außergewöhnlich und wahrhaft individuell.

Starke Frauen bringen wunderbare Weine auf die Flasche, auch wenn sie sich allgemein betrachtet im Hintergrund halten.

Das Foto zeigt Nathalie Geoffroy während unseres Besuches auf dem Weingut im Juni 2018. Nicht nur sie, auch mein Mann und ich hatten viel Spass.

 

 

 

 

Domaine_de_La_Cornasse_Chablis Weinanbaugebiet_Chablis_-_La_Petite_Maison_-_Aussergewoehnliche_Weine_aus_Frankreich

 

 

 

ngaben zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie unter 'Details'.


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