BEAUJOLAIS SECRET DE CHARDONNAY 2015


BEAUJOLAIS SECRET DE CHARDONNAY 2015

Artikel-Nr.: 10093

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Secret de Chardonnay • Das Geheimnis der Rebsorte

 

 

An einem warmen Tag im Frühsommer 2016 habe ich auf der Terrasse des Maritonnes im Beaujolais den Secret de Chardonnay zum ersten Mal probiert.

Ich bin eher skeptisch, wenn ich einen Wein zum ersten Mal zum Essen probiere. Ist er auch ohne den kulinarischen Genuss noch so außergewöhnlich? Hier war es anders. Ich wusste sofort, diesen Winzer muss ich kennenlernen. 

Er hat wirklich ein Geheimnis dieser Chardonnay. Soviel Frucht und Frische in perfekter Harmonie findet man selten bei Weißweinen aus dem Beaujolais. Ob  als Essenbegleiter oder einfach ein Glas zum Genuss, dieser Chardonnay überzeugt zu allen Gelegenheiten.

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Arwards

Médaille de Bronze, Mâcon 2016
Médaille de Argent, Chardonney du Monde 2016
 
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Meine Empfehlung dazu:

Köstlich zu mariniertem Lach, Huhn in cremiger Sauce, Kalbsleber mit
Koriander, Kabeljau auf Gemüsebett, Hummersalat.
 
Bei einem Glas die nächste Frankreichreise planen.
 
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Details

 

Weintyp:                                             

Weißwein

Geschmack:

Trocken, Frisch

Rebsorten:

Chardonnay

Nettofüllmenge (in Liter):

0,75 l

Herkunftsland:

Frankreich

Anbauregion:

Beaujolais

Qualitätsstufe:

A.O.P. Beaujolais blanc contrôlée

Trinktemperatur:

10 Grad

Lagerungspotenzial:

bis 2020

Alkoholgehalt:

13 % vol.

Allergenhinweis:

enthält Sulfide

Ausbau:

Stahltank

Verschlussart:

Korken

Artikelnummer:

10093

Weingut:

Château du Châtelard

Erzeugeranschrift:

SCEA  Château du Châtelard

 

307, rue du Châtelard

 

69200 Lancié

 

 

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Das Weingut • Château du Châtelard

 

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Château du Châtelard verfügt über insgesamt 28 Hektar Weinberge. Viele der Rebstöcke wurden bereits vor 1955 gepflanzt. Das Weingut gehört zu den Wenigen im Beaujolais, das seine Weißen auf felsigen Ton-Kalk-Boden anbaut, ein Grund für die besondere Finesse dieser Weine.

Bereits im 18. Jahrhundert prägten die Mönche der Abtei Tournus das Terroir und legten hier Weinberge an.

Die Philosophie von Chatelard besteht darin, die Qualität des Terroirs zu zeigen, indem man die Qualität des Bodens, die Natur und eine sorgfältige Vinifizierung respektiert. Das Ergebnis ist ein subtiles Gleichgewicht zwischen der Frische, Eleganz und Komplexität der Trauben, Gamay und Chardonnay.
 

Das Weingut wird heute von Aurélie de Vermont geleitet, einer Winzer- und Önologin-Tochter aus Beaujolais, die über 10 Jahre Erfahrung in Frankreich und im Ausland verfügt. Mit ihrem jungen Team verfolgt sie die Philosophie folgt:  Weinbau mit Leidenschaft und Geduld.

 

 

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Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie unter 'Details'.


 

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