"L'Eveil des Sens" ist die Spitzen-Cuvée des Château Ferreyres. Das Ergebnis einer strengen Parzellenauswahl, die ein einzigartiges Terroir und eine ganz besondere Aufmerksamkeit für die Rebe vereint. Nach einer langsamen und schonenden Weinbereitung reift der Wein ein Jahr in Fässer von französischer Eiche (Barrique).

Die Nase ist kräftig mit  rauchigen Noten von reifen Früchten, insbesondere Kirsche. Der Mund ist voll, strukturiert und ausgewogen und nimmt diese Aromen elegant auf. Der lange Abgang enthüllt subtile Aromen der Reife, mit feinen und seidigen Tanninen.

Jetzt ist er bereits perfekter Begleiter zum Essen. Seinen Höhepunkt erreicht er nach 6 bis 7 Jahren. 

Ein Mann lebt seinen Wein. Florian Bouchon gehört zu einer neuen Generation von Winzern, weltoffen und innovativ. Sein Terroir und dessen Geschichte liegen ihm besonders am Herzen. Seine Weine baut er nach Methoden an, die as Gleichgewicht aber auch die Schönheit des Weinberges auch zukünftig bewahren.